那么那么越南菜
Activity : Restaurant
Location : Beijing
Type : Thai/Vietnam/SE Asian
Neighborhood : Chaoyang - within 3rd Ring
Telephone : 64686053
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| OverAll | |
3.8 |
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4 |
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| Address : 三里屯路7号 |
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Review Rating(4) |
| 它躲在一处非常不起眼的二层小楼里，不显眼的名字真的非常容易让人错过。进门后的第一感觉与外面有着天壤之别：厅明亮宽敞，夹杂着明快清亮的色彩，让人一下子舒服起来。店内的装修颇似19世纪法国殖民时期的越南风格，不少饰品出自越南西贡等地，有些更是法国后裔的珍藏。“那么那么”主营越南菜，与北京很有名气的“为人民服务”同出一门。“Ｎａｍ Ｎａｍ……”是人们在吃得心满意足时自然而发出的声响，用“Ｎａｍ Ｎａｍ”的音译“那么那么”来做餐厅的名字，足以说明菜肴的美味诱人。虽然没有雕梁画栋，但从门廊便可以看出主人在装修上的独到眼光，越南传统建筑风格与法国特色相结合的艺术品。从踏进门的那一刻起，每一步都有惊喜，正红色的储酒柜高高在上，藤制的座椅，朴实简洁的餐具，古老的吊扇，回转曲折的楼梯，一层近十米高的开阔餐厅，由二层垂下的紫色幔帘，摆放得错落有致的热带植物，带来具有热带风情的就餐环境。每一个角落都如此细致入微的用心布置，独具匠心。越南菜融合了中国、泰国、马来西亚、法国等国的饮食文化，口味相当独特。它讲究阴阳调和，其菜肴精致、酸甜可口，烹调注重清爽原味，以蒸、煮、烧烤、凉拌为多。油炸或烧烤的菜，会配以新鲜生菜、薄荷、金不换等生吃菜类，去腻下火。其卖相吸取法式大餐精工细作的风格，耐看得很。这里的那么那么虾酱鱼、牛肉汤粉、酸角汁炒螃蟹，看上去更像精美小食，用鱼露、香菜、香茅、千层草、青柠檬等配着吃，又显得很隆重，点着味道有点腥的鱼露，鲜美异常。还有混着香草味道的越南特色饮品，复杂的口感可以让你慢慢回味。洋葱、青葱则是越南菜里最常见的蔬菜，特有的南洋地区的香辛料，如柠檬草、薄荷、芹菜等给越南菜增添了特有的风味。用生的菜包肉卷，用生菜丝拌粉面，吃得格外开胃。 |
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